طريقة عمل القطايف بالمقادير

مقادير عجينة القطايف

كوب وربع من الدقيق

ثلاث ارباع كوب من السكر

نصف كوب من اللبن الدافئ

ملعقة صغيرة من الخميرة

2 ملعقة صغيرة من الباودر

كوب من الماء

مقادير كريمة الحشو

كوب ونصف من الكريمة اللباني

طريقة التحضير

1- يتم ازابة السكر مع اللبن في وعاء ثم تضاف الخميرة ونترك هذا الخليط لمدة 5 دقائق.

2-يخلط الدقيق والباودر جيدا ثم يضاف للخليط السابق.

3-نضيف الماء ثم نقلب الخليط جيدا ويترك ساعة حتي تختمر.

4-يتم تسخين المقلاة جيدا ويفضل ان تكون سميكة لتحمل الحرارة ويصب مقدار ملعقة كبيرة في المقلاة وتتكرر هذة العملية.

5-نقوم بخفق الكريمة مع السكر والسكر والفانيليا وتترك لمدة ثلاث دقائق.

6-نقفل اطراف القطايف الي الثلثين لتصبح مثل القمع.

7-تملأ بملعقة من الكريمة وتزين بالفستق.