وصفات طبخ

بالمقادير طريقة عمل الكنافة بالقشطة

مقادير الكنافة بالقشطة نصف كيلو من عجينة الكنافة الجاهزة 100 جرام من الزبدة 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة مقادير القشطة 3 كوب لبن سائل 3 ملاعق نشا كبيرة علبة قشطة متوسطة الحجم مقادير القطر 2 كوب من السكر 1 كوب من الماء ملعقة صغيرة من الليمون ملعقة كبيرة ماء ورد فستق مجروش للتزيين طريقة التحضير 1- يتم تحضير القطر بوضع ...

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل الرقاق البلدي

المقادير 2 كوب من الطحين ملعقتان كبيرتان سمنة لبن حسب الحاجة رشة ملح رشة سكر طريقة التحضير 1-يتم خلط الطحين والسكر والملح والسمنة. 2-يتم العجن باللبن وتترك العجينة حتي ترتاح. 3-يتم فرد العجينة بالمردانة وتوضع في طاسة حتي تنضج من الوجهين.

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل البيض الاسكتلندي

المقادير 5 بيضة مسلوقة 500 جرام لحم مفروم بصلة ملح فلفل بهارات لحم طريقة التحضير يتم فرم البصلة ثم يضاف اليها الملح والفلفل وبهارات اللحم واللحم. يتم تشكيل اللحم كرات وتوضع في كل كرة بيضة. يتم غمس الكرات في بيض ثم بقسماط وثم تقلي في زيت غزير وساخن.

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل البابا غنوج

المقادير كيلو من الباذنجان 2فص ثوم مفروم 2 ليمونة عصير ماء حسب الحاجة ملح ربع كوب من زيت الزيتون ملعقة كبيرة بقدونس طريقة التحضير 1- يتم غسل الباذنجان وازالة اعناقة الخضراء. 2- يتم شوية علي النار ويترك ليبرد ثم يقشر. 3- يتم هرسة بشوكة حتي يصبح ناعما. 4- يتم خلط الطيحينة بقليل من الماء والليمون. 5- يتم اضافة الثوم والملح ...

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل قمر الدين

مقادير مشروب قمر الدين 3 شرائح من قمر الدين. لتر ونصف ماء ساخن. 3 ملاعق سكر كبيرة. 3 ملاعق ماء زهر صغيرة. تحضير مشروب قمر الدين 1- يتم تقطيعة الي قطع صغيرة. 2- توضع القطع في وعاء ويضاف الماء الساخن ثم يترك لمدة ثلاث ساعات مع التقليب المستمر. 3- يصفي قمر الدين بمصفاة ناعمة ثم يضاف السكر وماء الزهر.

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل القطايف بالجبنة

المقادير 13 قطعة جبنة كيري 13 قطعة من عجينة القطايف 7 ملاعق سكر بودرة قطر للتزيين فستق مجروش طريقة التحضير يتم خلط السكر مع جبنة كيري. يتم حشو القطايف بالحشوة السابق عملها. يتم غلق القطايف ثم تدهن بالسمن وتوضع في صينية مدهونة بالسمن كذلك. يتم وضع الصينية في الفرن. يتم اخراج الصينية عندما تاخذ القطايف اللون الذهبي وتغمس في القطر. ...

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل البطاطس بالخلطة

المقاير كوب من البطاطس المسلوقة ملح وفلفل حسب الرغبة 3 ملاعق عصير ليمون 3 ملاعق زيت ملعقة كبيرة ماسترد ملعقة كبيرة بصل مفروم ملعقة ثوم بودرة طريقة التحضير يتم خلط البطاطس والملح والفلفل والبقدونس والزيت والماسترد والثوم وعصير الليمون والبصل. يتم صب الخليط في طبق التقديم ويزين بالزيتون الاسود.

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل بسكويت السمسم

المقادير 3 كوب دقيق ثلاث ارباع كوب سمن نصف كوب سكر 2 بيضة فانيليا 1 بيكنج باودر للوجة عسل سمسم طريقة التحضير يتم وضع الدقيق والسكر والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا. يتم وضع السمن علي الخليط ويفركوا باصابع اليد ثم يضاف البيض والفانيليا. يتم فرد العجينة وتقسم بالقطاعة المناسبة. يتم وضع العسل علي وجة البسكويت ويرش بالسمسم. يتم وضع الوحدات في ...

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل حلوي التفاح

المقادير نصف كيلو من الدقيق نصف ملعقة صغيرة من الملح 270 جرام سكر ابيض 60 جرام سكر بني 330 جرام زبدة ملعقة كبيرة قرفة 5 تفاح اخضر مقطع مكعبات طريقة التحضير 1- يوضع عصير الليمون علي التفاح في اناء. 2- يوضع في اناء الملح والدقيق والسكر ثم تضاف الزبدة ويعجن باليد. 3- يتم ملا كوب من الخليط السابق عملة ويخلط ...

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل فوندان الشيكولاتة

المقادير 1/2 كوب من الزبد 1/2 كوب من الجلوكوز 4 اكواب سكر بودرة نصف ملعقة من الفانيليا نصف ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير 1- يتم خلط الزبد والجلوكوز في وعاء. 2- يتم اضافة السكر ويخلط جيدا. 3- يتم صبة علي رخامة ويتم العجن مرة اخري. 4- يتم ادخالة الثلاجة ليجمد. 5- يتم تسييح الشوكولاتة في حمام مائي. 6- يتم تقطيع العجينة علي ...

أكمل القراءة »