وصفات طبخ

طريقة عمل الكريم كراميل بالمقادير

الكريم كراميل

المقادير 2 ونصف كوب من اللبن 5 ملاعق كبيرة سكر 4 بيضات ملعقة صغيرة من الفانيليا مقادير الكراميل كوب من السكر ربع ملعقة عصير ليمون طريق التحضير يتم وضع الليمون والسكر في قدر علي النار ويترك حتي يصبح بني. يتم خلط السكر والبيض واللبن والفانيليا في الخلاط. يتم وضع قليل من صوص الكراميل في اكواب واضافة الكريم علية. يتم وضع …

أكمل القراءة »

طريقة عمل القطايف بالمقادير

قطايف

مقادير عجينة القطايف كوب وربع من الدقيق ثلاث ارباع كوب من السكر نصف كوب من اللبن الدافئ ملعقة صغيرة من الخميرة 2 ملعقة صغيرة من الباودر كوب من الماء مقادير كريمة الحشو كوب ونصف من الكريمة اللباني طريقة التحضير 1- يتم ازابة السكر مع اللبن في وعاء ثم تضاف الخميرة ونترك هذا الخليط لمدة 5 دقائق. 2-يخلط الدقيق والباودر جيدا …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الزلابية بالمقادير

    مقادير الزلابية 500 جرام من الطحين 30 جرام من النشا 20 جرام من الخميرة 5 جرام من الملح 5 جرام من السكر 2 كوب من الماء الدافئ للعجن ماء ورد حسب الرغبة طريقة العمل 1- يتم ازابة كمية الخميرة في كوب ماء ونضيف اليهم ملعقة كبيرة من الطحين. مع الخلط جيدا ثم يغطي هذا الخليط ويترك في مكان …

أكمل القراءة »

بالمقادير طريقة عمل خشاف رمضان

المقادير كوب من المشمشية كوب من القراصيا نصف كوب من الزبيب كوب من التمر مكسرات حسب الرغبة عصير قمر الدين 3 ملاعق كبيرة سكر خطوات التحضير 1-يتم تقطيع المكونات ووضعها في عصير قمر الدين لمدة 12 ساعة. 2-يتم تحليتها بالسكر وتقلب جيدا. 3-يتم وضعها في الثلاجة وتقدم باردة.

أكمل القراءة »

بالصور والمقادير طريقة عمل البسيمة

البسيمة

  المقادير 2 كوب من جوز الهند المبشور نصف كوب ماء نصف كوب سكر ملعقة طحينة كوب من الدقيق للتزيين زبيب جوز هند مبشورة لوز محمص طريقة التحضير 1- يتم خلط الدقيق والسكر والماء وجوز الهند. 2- يتم فرد الخليط في صينية وتكون مدهونة بالطحينة. 3- توضع الصينية في الفرن علي300 درجة. 4- يتم اخراجها عندما يشقر السطح. 5- يتم …

أكمل القراءة »

بالصور والمقادير طريقة عمل البسبوسة

مقادير البسبوسة 2 كوب من السميد ثلاث ارباع كوب من السكر 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند 180جرام لبن نصف كوب من  الزبدة ملعقة كبيرة من الباودر رشة فانيليا مقادير الشربات 2كوب من السكر كوب ونصف من الماء نصف ليمونة عصير طريقة التحضير 1-يتم خلط السميد وجوز الهند والسكر واللبن والفانيليا والزبدة والباودر. 2-يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة …

أكمل القراءة »

بالصور والمقادير طريقة عمل الارز باللبن

الارز باللبن

المقادير لتر ونصف لبن كوب ونصف من الارز 3 ملاعق كبيرة قشدة ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير يتم وضع اللبن في اناء علي النار ويترك ليغلي. يتم وضع السكر والفانيليا والقشدة علي اللبن. يتم تقليل الحرارة عند الغليان. يتم وضع الغطاء علي الاناء ويترك حتي ينضج الارز. يتم وضع الخليط في اطباق التقديم ويقدم باردا.

أكمل القراءة »

بالصور والمقادير طريقة عمل الأرز المعمر

الارز المعمر

المقادير 2 كوب من الارز 4 كوب من الحليب ملعقة كبيرة سمنة بلدي ملعقة كبيرة قشطة 2 حبهان 2 مستكة طريقة التحضير يتم غسل الارز وتصفيتة جيدا. يتم وضع الارز علي اللبن ويترك ساعة. يتم اضافة السمن والحبهان والمستكة والملح. يتم وضع الاناء علي النار ويترك حتي يطهي نصف طهي. يتم وضع الارز في طاجن وتوضع فوقة القشطة ويوضع في …

أكمل القراءة »

بالصور والمقادير طريقة عمل بطاطس بانيه

بطاطس بانية

المقادير نصف كيلو بطاطس مسلوقة نصف كوب لبن دقيق بقسماط بيضة ملح فلفل طريقة التحضير يتم خلط البطاطس واللبن وتتبل بالملح والفلفل. يتم وضع الملح والفلفل علي الدقيق. يتم تكوير البطاطس وتوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. يتم وضع الكور في الثلاجة ساعة. يتم وضع الكور في زيت غزير ساخن حتي يصبح لونها ذهبي.

أكمل القراءة »

بالصور والمقادير طريقة عمل التمر هندي

التمر الهندي 2

المقادير كوب من التمر الهندي المجفف 2 كوب من السكر ملعقة صغيرة ماء ورد عصير نصف ليمونة طريقة التحضير 1- يوضع 2 لتر من الماء علي النار في اناء ويترك ليغلي. 2- يتم احضار وعاء اخر ويوضع فية التمر هندي المجفف ويسكب فوقة الماء المغلي. 3-يضاف السكر ويترك لمدة ست ساعات. 4- يصفي التمر الهندي في وعاء ويضاف الية عصير …

أكمل القراءة »